Orangenflammeri

Zubereitung

Milch in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit 5 EL Milch anrühren und unter Rühren der kochenden Milch zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Eigelbe unterziehen.

Orangenschale und -saft zugeben, umrühren und mit CANDEREL Streusüße abschmecken.

Flammeri in die zuvor mit kaltem Wasser ausgespülten Puddingförmchen füllen und vollständig erkalten lassen.

Zum Stürzen den Flammeri vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf Teller stürzen.

Grapefruit und Orange schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfleisch in Segmente teilen, den Saft dabei auffangen.

Orangenflammeris mit Fruchtschnitzen anrichten und mit etwas Saft beträufeln.

Tipp :

Flammeri zum Stürzen nicht in heißes Wasser tauchen. Löst man mit den Fingern leicht den Rand, lässt sich der Flammeri leicht stürzen.