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3 Eier
3 EL warmes Wasser
einige Tropfen Mandelaroma
4 EL CANDEREL Streusüße
80 g Mehl
1 Päckchen Puddingpulver (Mandelgeschmack)
3 gestrichene TL Backpulver
Muffinsbackform
Backspray oder etwas flüssige Butter zum Einfetten
Papierrosetten in Muffingröße
Zum Tränken des Biskuits
3 EL Mandellikör
1 EL CANDEREL Streusüße
Für die Creme:
500 ml Milch
1 Eigelb
1 Päckchen Puddingpulver (Mandelgeschmack)
150 g Mascarpone oder Sahnequark 40%
3-4 EL CANDEREL Streusüße
3 Blatt weiße Gelatine
Lebensmittelfarbe nach Wunsch
Für ca. :
12 Törtchen
Kalorien pro Portion :
778 kJ/ 186 kcal mit Mascarpone zubereitet
Kalorien pro Portion :
630 kJ/ 150 kcal mit Sahnequark zubereitet
Eier mit Wasser, Mandelaroma und CANDEREL Streusüße schaumig schlagen. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver in die Ei-Masse sieben. Mit einem Schneebesen unterheben. Backofen auf 180 – 200°C vorheizen. Muffinsform mit Backspray oder Butter einfetten. Biskuit-Masse in die Form geben und ca. 15 Minuten backen (eventuell in 2 Arbeitsgängen). Erkalten lassen.
Nach dem Erkalten die Biskuits einmal halbieren. Mandellikör mit CANDEREL Streusüße verrühren und die Biskuits mit Hilfe eines Pinsels damit tränken.
Für die Creme ¾ der Milch erhitzen. Restliche Milch mit Puddingpulver und Eigelb verquirlen, in die kochende Milch rühren und aufkochen lassen. Creme etwas erkalten lassen, Mascarpone oder Sahnequark unterschlagen und mit CANDEREL Streusüße abschmecken.
Die Biskuittörtchen mit der erkalteten Creme füllen, zusammensetzen und mit CANDEREL Streusüße bestreuen. Oder in die restliche Creme die aufgelöste Gelatine rühren und nach Wunsch mit etwas Speisefarbe einfärben. Törtchen damit überziehen, fest werden lassen und in bunte Papierrosetten setzen.
